Aprovechando mi visita a H-E-B en la mañana, me compré casi tres libras de falda de res, y como ya tengo unas bolsas de carbón, mariné la carne, la deje reposando por unas horas, prendí la el carbón en el asador, calculándoles a alcanzar unos 450 grados Fahrenheit que son como 230 grados centígrados.
El marinado es importante dejarlo entre 6 y 24 horas mínimo para que se ablande la carne, y puedes usar tu receta, pero te recomiendo que tenga algún cítrico como el limón y no se te olvide la sal, ya que este tipo de carne es un poco dura.
Una vez que se acabe el fuego del carbón y agarre una tonalidad blanca y este al fuego rojo, ya estará listo para poner la carne, aunque hay que dejarlo unos 10 minutos con la parrilla puesta para limpiarla.
A mí este tipo de carne me gusta bien hecha y un poco dorada, pero el tiempo depende de tu gusto.
Esta receta es muy fácil que es nada más poner la carne en el carbón, pero si necesitas más ayuda o quieres que haga un video, déjamelo saber en los comentarios.
Aqui estan los pasos con fotos:
- Compra la carne:
2. Marina la carne entre 6-24 horas:
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3. Compra carbón, o agarra el carbón que tienes guardado:
4. Enciende el carbón:
5. Vierte el carbón en el asador y dejalo calentar unos 10 minutos:
6. Pon la carne y volteala cuando este al punto que lo quieres:
7. Retira la carne del asador y sirve . ¡Provecho!
